Desde hace más de un milenio el chocolate ha sido una ofrenda, un objeto de intercambio festivo entre dioses y hombres, y un poderoso catalizador de los ritos de paso que marcan las etapas de la vida humana. Esto no es solo porque es delicioso y por el placer que se siente al tenerlo en la boca, sino también porque tiene la capacidad de llenarnos de una repentina vitalidad, de sanar el cuerpo y alegrar el alma.